Molino Real Málaga

MOLINO REAL 2010

 37,50

Vino blanco dulce de Málaga del pueblo de Cómpeta en la Axarquia malagueña. De los parajes de Monte Zorra, Loma de Archez, El Cigarrón, Jurcos y Arroyo de la Mina.

100% uva moscatel, los viñedos son espectaculares, situados a unos 550 metros de altitud en pronunciadas pendientes y orientados al sur y este donde no se puede meter ni un burro.

Los suelos son someros, pedregosos, calizos y de textura fina, de fertilidad baja y poca capacidad de retención de agua.

Para elaborar este vino se ha aprovechado la tradición de las paseras, donde se dejaban las uvas solearse nada más ser recogidas. Entre 10 y 15 días se dan ña vuelta a los racimos y se eliminan los de peor aspecto. Más tarde se utilizan capachas para prensar el vino en prensas verticales.

Agotado

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