Como tantas otras zonas de España, la de Gredos ha estado dominada en las últimas décadas del siglo XX por las bodegas cooperativas, con producciones extensas y vinos rústicos, vinos que en su mayoría se vendían a granel.
La revolución actual comienza en 1999 con el proyecto de Telmo Rodríguez, asociado con el piloto Carlos Sainz, en Cebreros, y a partir del año 2004 se suman otras bodegas.
Es a partir de 2010 cuando llegan los primeros reconocimientos internacionales y cuando se comienza a hablar del resurgimiento de los vinos de Gredos. Desde entonces, Gredos parece vivir una nueva juventud con energías renovadas y un reconocimiento que nunca tuvo. Aún así, todavía hoy se siguen abandonando viñas año tras año, perdiéndose uno de los tesoros vitícolas de este país.