Entrevista a Telmo Rodriguez en El País
Cigales, una localización estratégica
La localización de la comarca de Cigales muy cerca de Valladolid ha sido uno de los factores más importantes en su expansión como espacio vitivinícola emergente desde la edad media hasta la actualidad. Ha sido una zona de paso entre el centro peninsular y la cornisa Cantábrica recorrida por comerciantes y viajeros que conocieron el vino que se elaboraba en estas tierras y lo transportaron y lo dieron a conocer a otros rincones de España.
Viña 105 es un vino joven y sencillo basado en la mezcla de toda la vida.
Toro, una de las mejores regiones vitivinícolas del mundo
Hoy Toro está reconocida a nivel internacional como una de las mejores regiones vitivinícolas del mundo. En los diez últimos años la D.O. Toro ha pasado del anonimato al centro del escenario mundial, gracias a sus vinos de alta calidad y de personalidad inconfundible.
Pago la Jara 2011 con un envejecimiento de 18 meses en barrica, es el mejor exponente del carácter del vino de la zona.
Vino El Transistor. Todo el potencial de la uva verdejo
El Transistor es un vino alejado de los estereotipos que parecen haberse afianzado como embajadores de Rueda y de su verdejo. En él, la uva expresa toda su pureza, fuera de los gustos «tropicales» tan de moda en los últimos años. Rueda y su verdejo pueden expresar todo su potencial sin perder la identidad.
El nombre lo recibe de la visita de los jabalíes por la noche que para echarlos con delicadeza, se pone un transistor junto a las viñas.
La uva tintilla de Rota
La tintilla de Rota se cultiva principalmente en el término municipal de Rota, en la costa noroeste de la provincia de Cádiz. Estas uvas tan minoritarias como aisladas geográficamente son muy resistentes al calor y a la escasez de humedad.
La Bodega Vinifícate, productora de los vinos Mahara, ha apostado por esta variedad de uva y por la tradición y el sabor de Cádiz.